Regional - Gastlich - Besonders
Regional - Gastlich - Besonders
Kräuterduftsalat, Himbeeressig-Nussöl, Jakobsmuscheln
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Kalte Gurkensuppe, Flußkrebs, Apfel
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Heilbuttfilet, Spitzkohl, Safran*
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XL-Wildgarnele, Chorizo, Frühlingslauch, Basilikum
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Rinderfiletmedaillon mit Portweinlack,
Ragout von gegrillter Paprika, Rucolarisotto*
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Geeiste Limonenschaumcrème mit marinierten Sommerbeeren
3 Gang (Suppe, Rind, Dessert)
42 €
5 Gang (Salat, Suppe, Fisch, Rind, Dessert)
68 €
Menü komplett
85 €
Melonensalat, Fetakäse, Pinienkerne, Minze, hausgeräucherter Schinken
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Essenz von der Strauchtomate
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Wildlachsfilet - aus nachhaltiger Fischerei,
Zucchini, Bärlauchpesto, Tagliatelle*
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Gebratene Aprikosen, Rieslingsabayone, Sauerkirscheis
Menü komplett
47 €
Tomate-Büffelmozzarella, Basilikum, natives Olivenöl, reduzierter Balsamico*
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Spaghetti mit Pfifferlingen, Rucola, Parmesanhobel*
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Champagnersorbet, griechischer Joghurt, Stachelbeeren
Menü komplett 30 €
Wenn Sie kein Menü essen möchten, finden Sie im Anschluss unsere Klassikerkarte.
Gerne servieren wir Ihnen auch einzelne Gerichte aus unseren Menüs.
Mit Stern * gekennzeichnete Gerichte können wir Ihnen mit entsprechenden Sättigungsbeilagen auch als Hauptgangportion servieren.
Geschmortes vom Hochlandrind mit Rotweinjus, Sellerie, Karotte, Kartoffelkrapfen
20 €
Feine Streifen vom Hochlandrind in Trüffelrahm,
Tagliatelle
20 €
Wiener Schnitzel,
geschwenktes Gemüse und Pommes Pont neuf
16 €
Thüringer Rostbrätl mit geschmorten Zwiebeln,
Bratkartoffeln
17 €
250g Rumpsteak vom Hochlandrind mit hausgemachter Kräuterbutter,
geschwenktes Gemüse und Kartoffelgratin
27 €